DESPALILLADORAS

La maceración y fermentación en presencia de raspones provoca una serie de efectos negativos en la calidad del vino, especialmente relacionados con el carácter astringente y herbáceo. Por ello, es recomendable la eliminación de los raspones en máquinas despalilladoras.

Nuestras máquinas están construídas totalmente en acero inoxidable.

Funcionan mediante un tambor perforado colocado horizontalmente y atravesado por un eje que sostiene unas aspas, que con su movimiento helicoidal (mediante motor) impulsa los racimos contra el tambor, saliendo por sus agujeros los granos, mientras que el escobajo raspón sale por el extremo de aquél.

Fabricamos despalilladoras con rendimientos desde 15000 a 100000 kg/h. Como complemento de las despalilladoras se pueden colocar estrujadoras de cualquier tipo. Variador de velocidad opcional y montaje modular.